松本市でケーキを食べるなら5HORN！みなさんこんにちは！5HORNの【ちゃんみほ】です！
パッとしない天気が続き気分も落ちてしまいそうですが、、梅雨が終われば夏！！
そこで5HORNの夏の大人気定番ケーキのご案内です♪
メロンショートケーキ
日によっては開店と同時に、午前中には売り切れてしまうことの多い毎年大人気のケーキです！
そして今年も私たちから日頃の感謝を込めまして・・・
LINE・メルマガ会員様限定で先行・特別価格でのご予約を7月10日(土)・7月11日(日)で承ります！
通常価格850円のところ、この2日間にご予約していただけると【先行予約特別価格800円】でご購入できます♪
LINE・メルマガのご登録がまだの方はぜひ！7月9日(金)の正午までに会員登録をお済ませください。
今回は、メロンショートケーキに使われているスポンジについてご紹介します！
5HORNオリジナルのスポンジは、卵黄と卵白を分けずに一緒に泡立てる共立て法で泡立て、粉と合わせたあとさらに別で立てておいた卵白をゆっくり気泡をつぶさないように優しく混ぜ込んでいます。
そのおかげできめが細かく口どけが良いだけでなく、しっかり弾力のあるふわふわのスポンジになります。
メロンショートケーキでは主役のメロンとシャンティを3枚のスポンジでサンドしているので、苺のショートケーキよりもスポンジのふわふわ感も味わっていただけると思います☆
また、このメロンショートケーキには農家さんがおいしく育ててくれたメロンをさらに追熟して使用しています。
完熟したメロンは水分が出やすくケーキに使うには実は難しい食材、、、ですが！パティシエの技術によって美味しいケーキに大変身！
年に一度、1ヶ月限定の特別なケーキをぜひ楽しんでください！
以上【ちゃんみほ】でした！
