クリームチーズアーカイブ - 松本市のケーキ屋 5HORN(ファイブホルン)【公式】

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本日から2日間限定販売START！
パティスリーからお届け🍇✨
”岩井シェフが、超希少ぶどう〈富士の輝〉パフェを仕立てる瞬間をのぞきみ♪

リールで五感を先取りしたら、お店で本物の“輝き”を味わってください！

■富士の輝パフェ■
期間：9/13.14
価格：2000円
店舗：5HORN全店舗
数量限定の為、売り切れの際はご了承ください。

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🍇✨超希少ぶどう―富士の輝®―
松本の秋を、ひと匙でラグジュアリーに──

5HORNでは9/13(土)・14(日)の2日間限定
志村葡萄研究所が手塩にかけて育てた
超希少ブラックシャインマスカット「富士の輝®」を主役にしたパフェを数量限定で販売します！

糖度24〜25度の蜂蜜のような甘さ。

巨峰のような力強さ。

そして皮ごとパリッと弾ける食感。

ひと粒頬張れば果汁があふれ、

上質なワインのように続く

その “長い余韻”──

1房1万円超えの希少ぶどう―富士の輝®―
松本で味わえるのは、5HORNだけ。

─富士の輝®パフェ─
【販売日】9/13(土)・14(日)
【価格】2,000円（税込）
【店舗】5HORN全店（アイシティ21／イオンモール松本／MIDORI松本）

数量限定の為、なくなり次第終了となります。

※ぶどうの大きさにより、デザインが若干異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

富士の輝®パフェのこだわりはプロフィールリンクから✨

そして…富士の輝®企画はこれで終わりません！

9/20(土)・21(日)に“第2弾”の限定スイーツが登場予定…！
内容はまだヒミツですが…♪
志村葡萄研究所×岩井シェフの情熱が再び炸裂する珠玉の一品になりそうです。

情報解禁はInstagramで最速発信しますので、フォロー＆通知ONをお忘れなく😉

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イオンモール松本 8周年祭限定
───栗づくしモンブラン───

ひと口ごとに広がる、栗の奥深い世界。
しっとりと焼き上げたジェノワーズに、芳醇なマロンムースを重ね、軽やかなマロンシャンティと濃厚なマロンクリームで仕上げました。

さらに中には刻んだ栗を忍ばせ、栗本来の風味と食感を引き立てています。
周囲にはチョコレートを散りばめ、心地よい食感のアクセントを添えています。
口に運ぶたびに、異なる表情の栗が重なり合い、至福の余韻を残します。

開発を担当したのは、昨年のクリスマスコンペでアントルメを勝ち取ったスタッフ。

「栗の持ち味を層ごとに際立たせたい」との思いで、試作を繰り返しました。
ムースではなめらかさを、シャンティでは軽やかさを、クリームでは濃厚な深みを——。
異なる個性を重ね合わせることで、ひとつの調和された味わいに仕上げています。

周年祭のためだけに生まれた、渾身のモンブランです。

✨サイズ：11cm
✨価格：2,500円（税込）
✨お渡し店舗：5HORNイオンモール松本

＼抽選応募スケジュール／
応募期間：9月6日（土）10:00～9月8日（月）23:59
結果発表：9月16日（火）10:00
お渡し期間：9月20日（土）・21日（日）

5HORN会員様限定の抽選販売。
明日より応募受付を開始いたします。
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。

※メルマガ会員登録はプロフィールリンクから可能です。
まだご登録でない方は、この機会にぜひご登録ください♪

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パートナー農家"村松農園”様のおいしいナガノパープルが届きました！
信州生坂村でぶどう園を営む “村松農園”様
皮がうすく種の無い大きな実のナガノパープル。
噛んだ瞬間にじゅわっと広がる甘い果汁に感動すること間違いなしです！
"村松農園”様の大粒のナガノパープルをたっぷり使用した
ショコラタルトぜひお召し上がりください♪

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【9月NEW cake】キャラメルレアチーズ
夏にさっぱり食べられるケーキを”―
そんな思いから始まったレシピづくり。

試行錯誤を重ね、完成したのは夏終盤のまだ暑さの残る頃。

暑さの名残を感じるこの季節にぴったりの、軽やかでありながら満足感のある味わいに仕上がりました♪

実はこのケーキ、私がまだパティシエを志す前、趣味で作ったことがあるんです。

その時作ったものは、味は悪くなかったのですが、配合バランスがうまくいかず、せっかくのキャラメルも流れ落ちてしまい、見た目は“おいしそう”と言えない仕上がりでした…。

そんなこともあり、いつか改めて挑戦したいと思っていました！

香ばしいキャラメルと爽やかなレアチーズ。
一見正反対のようで、実は驚くほど寄り添うふたつの個性。

レアチーズらしい酸味を引き立てようとレモンを加えましたが果皮のほろ苦さが残って納得がいかない...
キャラメルを増やせば香ばしさは増しますが、どうしてもヘビーになってしまう...

そこで塩をアクセントとして効かせることで、甘さに奥行きを与え、全体をすっきりと仕上げました！

そしてムースはマーブル状に流し込むことで大理石のような涼げなデザインに*⁠.⁠✧

チーズの酸味、塩キャラメルのコク、そして雲のように軽いムース
ひと口ごとに、夏の終わりを涼やかに彩る後を引く味わいに仕上がっています🤍

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24時間会員様限定で行っていた先行予

24時間会員様限定で行っていた先行予約
《贅沢3種のぶどうショートケーキ》

ありがたいことに多くの方にご予約いただき、
予定数に達したため受付を終了いたしました。

3種のぶどうが織りなす、みずみずしい甘さと香り。
ふんわりと軽い生クリームとともに味わう特別なショートケーキ。

皆さまにお届けできる日が待ち遠しく、
私たちも完成したケーキを皆さまに楽しんでいただける瞬間を、心から楽しみにしています✨

特別なケーキとの出会いを、
どうぞ楽しみにお待ちください☺️

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