5HORNのパートナー農家
“より美味しく、より安心なフルーツを提供する”ために
わたしたち5HORNは全国各地の特産物を仕入れることに注力していました。
しかし、この食材豊かな長野県で暮らすことの幸せに気づいていなかったのです。
わたしたち5HORNは、2012年より地元農家様とのパートナー化を、以下のミッションのもと進めています。
ミッション
- 食材豊かな長野県のフルーツにこだわろう
- 食材を通じて地元生産者との交流を大切にしよう
- 地元生産者とお客様の懸け橋になろう
紅ほっぺ苺
むぎわらぼうし 大月征典様 2020年3月から
みずみずしくてジューシーで甘味と酸味のバランスが最高
果肉がしっかりしておりフォルムがきれいなため
イチゴタルトにするととても映えます
代表ケーキ：イチゴタルト
ペチカ苺
信州あすか 堀井勇司様 2019年8月から
ナッツベリーフィールド 吉武和樹様 2019年8月から
甘い香りが高く果肉がジューシー
とちおとめにも劣らない美味しさ
爽やかな甘い香りが特徴
五千尺コミュニティ／GTPでお世話になっています
代表ケーキ：イチゴタルト/ペチカ苺のドーム
ブルーベリー
小口ブルーベリー園 小口賢一様 2012年7月から
中川ブルーベリー園 中川浩充様 2023年7月から
B.B 唐沢園 唐澤聖史様2024年7月から
大粒で皮がやわらかく果汁たっぷり
朝収穫した完熟ブルーベリーを使用しているのでフレッシなものを提供
五千尺コミュニティ／GTPでお世話になっています
代表ケーキ：山形村産ブルーベリーレアチーズ
メロン
村上農園 村上信一様 2018年から
果肉がしっかり 甘みが強く ショートケーキとの相性が抜群
5HORNのためだけにメロンを作っていただいています
代表ケーキ：メロンショート
ナガノパープル
村松農園 村松由規様 2018年から
皮が薄く 食べやすい
甘みが強いので チョコレートとの相性が抜群
代表ケーキ：ナガノパープルとショコラのタルト
小布施栗
鶴田宏様 2014年から
栗はやっぱり小布施
5HORNの大人気ケーキの一つ
大粒で甘みが強くてコクがあります
代表ケーキ：小布施栗のモンブラン
クイーンルージュ
小島農園 小島誠様 2022年から
長野県営業本部様より２０２１年にクイーンルージュを紹介されました
鮮やかな紅色と糖度20度以上の爽やかな甘み 皮が薄くパリッとした食感
ほんのりとマスカットの香りも 甘みに対して酸味が強すぎず
食べやすく 生クリームと相性が抜群
代表ケーキ：クイーンルージュタルト/クイーンルージュのショートケーキ
すずあかね苺
林良一様 2016年から
私たち5HORNは輸入苺を使用しないと定めています
苺の商品を提供できない時期がありました
その救世主が安曇野産 夏秋イチゴ
果肉がしっかり酸味が強く夏でもさっぱり食べられます
代表ケーキ：イチゴタルト/ショートケーキ/すずあかね苺のモンブラン/すずあかね苺とピスタチオのタルト
林檎
NOJIN 田中光太郎様 2017年から
長野県にとって林檎は欠かせません
五千尺ホテル上高地でのお付き合いからはじまり秋映 シナノスイート ふじなどを使用しています
代表ケーキ：リンゴとバニラのタルト
洋梨ラ・フランス
上條章彦様 2015年から
なめらかな舌触りと甘い芳醇な香り
カスタードクリーム・バニラの香りとの相性がとてもよく洋梨が引き立ちます
代表ケーキ：洋梨のタルト
