5HORN MIDORI松本3周年祭 限定ケーキ「キャラメルりんごオペラ」
今回のブログでは、5HORN MIDORI松本3周年祭 限定ケーキの「キャラメルりんごオペラ」について詳しくご紹介していきます♪
伝統的なフランス菓子「オペラ」と「タルトタタン」をファイブホルン流にアレンジした5HORN MIDORI周年祭限定の『キャラメルオペラ』
オペラの様な優美でスタイリッシュな外見と、タルトタタンを思わせるキャラメルとりんご。
キャラメルムース・キャラメルバタークリーム・ガナッシュショコラ・りんごのコンポートジョコンドの５つの層で構成。
こだわりはキャラメルの焦がし具合をパーツごとに変えて苦味とコクとまろやかさを表現。ケーキの要となる信州産りんごのコンポートは、酸味と甘味のバランス、キャラメルの苦味で、このケーキをぐっと引き立てます。
中でもケーキの要となるパーツ、信州産りんごを使ったコンポートは、酸味、苦み、甘みのバランスがキャラメルとの相性がベストマッチ🍎
パティシエの中には『キャラメリエ』というキャラメル作りのエキスパートが存在するほど、安定して作るのが難しいキャラメル。
そんなキャラメルは、シェフの巧みな技だからこそ作れる至極の逸品。
この機会しか食べられない限定のケーキをお見逃しなく！
LINE・メルマガ会員様限定で抽選にお申込みいただけます。
抽選申込期間：3月9日(土)・10日(日)
販売価格：2,000円(サイズ：12cm×11cm)
当選発表：3月13日(水)
お渡し日：3月20日(水・祝) 10:00～19：00
皆様のご応募をお待ちしております！
LINEのご登録であれば、今からのご登録でも抽選のお申し込みが可能です。
皆様のおかげで、5HORN MIDORI松本は3周年を迎えることができました。
今後も、変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。
