松本市でケーキ屋さんといえば5HORN☆
こんにちは！5HORNの【さとみ】です♪
今回も引き続きマジパン製作の様子をご紹介します！
作品の土台作り～カバーリング～
作品の土台ももちろん食べられるお菓子で出来ています！
作り方は人それぞれですが、今回私はスポンジケーキを焼いて、硬く乾燥させたものを使いました。
ナイフを使って角や出っ張りを削っていき、思い描く形に近づけていきます。角の無いなだらかな形にしてみました♪
次は、丸く伸ばしたマジパンを被せ、手で馴染ませながら覆っていくカバーリングという工程です。しわが寄らないように丁寧さが重要な作業です…。
完成がこちら！
実はこのカバーリングが大の苦手な為、きっとまたやり直すと思います(笑)
この土台に、完成したパーツを飾り付けて完成になります☆
パティシエと、もう一人の主役
今回は、5HORNのスイーツやパティシエをテーマに作品を作っていますが、私たちパティシエの仕事はケーキを作って終わりではありません。
ケーキを食べてくださるお客様がいて成り立っています。
そんなもう一人の主役、ケーキを食べる女の子も登場させてみました♪（ケーキは後々完成予定です！）
こんなに幸せそうにケーキを食べてくれていたら嬉しいな～というイメージで表情を作りました♪
完成した作品は5HORN MIDORI松本で展示予定なのでぜひお楽しみに♪
以上【さとみ】でした☺
