こんにちは！『めりまる』です☆
皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか。
私は２ヶ月の楽しい上高地勤務を終えパティスリーに帰ってきたのですが、あらなんてことでしょう！
館内放送のスピーカーが設置されていたり、流れていたものがラジオ放送からYouTubeの曲に変わっていたりと近代化してるではないですか。
なんだかワクワクしますね！
そんな私の驚きは置いておいて早速本題に入らせていただきます☆
今月の新作ケーキ『柿とチーズのタルト』
柿は、パティシエが熟し具合をみて、タルトに合う甘さになったものを使っています！
柿の甘さを引き立てるのがマスカルポーネとサワークリームの入ったチーズのクリーム。
あっさりし過ぎてしまわないようにコクをプラスしてくれます。
さて、皆さまは柿の効能を知っていらっしゃるでしょうか。
知らない方は豆知識として、知ってる方もおさらいということで読んでもらえると嬉しいです！
柿にはビタミンCが豊富に含まれていて、その量は柑橘類の２倍とも言われています。
柿を１個食べれば１日の必要量をほぼまかなえる、とも言われ、夏から秋にかけて紫外線によって不足したビタミンCを補うにはとてもいい果物なのです！
更に秋に食べるといいと言われるのは、風邪予防対策にもなるから！
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」ということわざもあるくらい柿には色々なビタミン、ポリフェノール、抗酸化パワーが含まれているのです！
ちなみに２日酔いの回復効果もあるそうなので、これからの季節にぴったりですね！
素晴らしいです柿！
そんな柿を２１センチ１ホールに５.５個も使っている『柿とチーズのタルト』
ぜひ美味しい季節に食べてみてはいかがですか。
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実は、私これから友人と飲み会がありまして、更に明日も飲む予定が…
柿のタルト２ピースくらい買ってっちゃおうかなと仕事中にもくろんでおります。
では、また次回お会い出来るのを楽しみに。
クリスマスに向けてエンジンガンガンかけていきますよ！
皆さま風邪など引かれないようにしてくださいね☆
『めりまる』でした！
