柑橘のレアチーズ
オレンジとグレープフルーツを沢山使った、爽やかで、でも濃厚なレアチーズ、、
今回は3層構造。
1層目にはニュージーランドクリームチーズと牛乳、生クリームを主にに使用した、シンプルでしっかりとした味わいと舌触りを。2層目はオレンジ果汁100%のジュレを。3層目にはデンマーク産のクリームチーズとアングレーズを合わせて、少し甘めでコクのあるレアチーズにしました。
色も3層異なり見た目にもわかるようにし、もちろん上にはフレッシュオレンジとグレープフルーツを沢山のせました◎
ケーキのご予約はこちら
年末年始で食べ過ぎちゃったけど、甘いものは別腹の皆様、おすすめです♡
１つペロリと食べれちゃう柑橘のレアチーズで今年を食べ始めましょう！
食べ始めといえば！5HORN 松本パルコのランチメニューに限定メニューが新登場☆！ スタッフも行きたがる目玉企画に新年早々ドキドキが止まりません！！是非お越しください！ 【贅沢すぎて20組限定】贅沢素材ランチ第1弾のご予約はこちら
そして突然ではありますが、今回のブログで私【ざわ】はパティシエブログを卒業する事になりました。 このブログのおかげで、自分の開発したケーキの裏側や、思い入れ、パティスリー内を皆さんにお伝えする事が出来てとても楽しかったです！この後色々なスタッフがブログデビューしてくると思いますのでお楽しみに♡！ 昔から元気と勇気をもらう大好きなアニメ、魔法騎士レイアースのエンディング曲 吉成圭子／明日への勇気 これを流してお別れしましょう！！(流れてると仮定して、、) 皆さんこれからも５ＨＯＲＮをよろしくお願いします。以上【ざわ】でした！
