りんごと紅茶とわたし。 | 松本市ケーキ&スイーツ店 5HORN(ファイブホルン)
ある工場にりんごと紅茶好きのパティシエがおりました。その名は・・・ 【ざわ】です。お久しぶりです! さてさっそく!現在販売中、ガトーポムについてお話させていただきます。 はじまりーはじまりー! ある日、りんごと紅茶好きのパティシエ【ざわ】によって不思議食感のケーキが開発されました。その名はガトーポム。 一層目、ゴロゴロと大きめにカットし、香り付けしたりんごコンポートとそれを包むもちっとしたカスタードクリーム。 二層目、細かく切りシャキシャキ食感にし、香り付けしたりんごコンポートとそれを包む紅茶の生クリーム。 そして、その2つをふわふわの紅茶のスポンジが挟んでおりました。そして全体を紅茶の生クリームで包むという、嬉しい仕上がり。これの何が不思議食感なのか。 スポンジはの口当たりは軽く、ふわふわ。カスタードクリームは少し重たく、もちもち。生クリームはりんごが混ぜ込まれているのでシャキシャキに。作った本人も不思議体験。とても驚きました。 なんのこと??と思うかと思います。ここも不思議要素のひとつでしょう。文字だけでは伝わりきらないので、ぜひ体感してみてください! ケーキはこちらからどうぞ 次はどんなケーキを開発するのでしょうか?パティシエブログは続きます。ちゃんちゃん! そして私事ではありますが、先月行われました会社の親睦会で念願の五千尺スタンダード賞(年間MVP)を受賞させていただきました。私一人の力ではなく、工場スタッフや他部署、全ての方のおかげだと思っています。 この受賞を喜ぶのと同時に、いつも一緒に働いてくれているみんなへの感謝を忘れず、また、より多くのお客様に喜んでいただける商品を開発していきます。これからもよろしくお願いします! flumpool “明日への賛歌” 現状から逃げず覚悟を決めてやってこうと思える力強い曲です。月9にハマっているあなた!ぜひミュージシャン山村隆太の歌詞に魅せられてください!! おしまい。