松本市でバレンタインケーキ＆スイーツと言えばファイブホルン♪
今年もやります！5HORN Dining限定☆会員様だけのバレンタイン ライブスイーツ🍫
2月14日、15日の2日間限定
パティシエが仕上げる至福の逸品『ショコラパフェ』
昨年、大好評だったバレンタイン限定のパフェが今年は装いも新たに登場！！
今年は岩井シェフ考案のチョコレート、ほうじ茶、ピスタチオ、ベリーなど１7種類ものパーツが複雑に食材が絡み合う絶妙な組み合わせ♡
本日は詳細をチラッとご紹介します🍫
チョコレートをメインに構成されたパフェは、パーツごとに異なるチョコを使用していますが、中でも特徴的なものは「P125」と言われるヴァローナ社のチョコレート。
「P125」の「P」は、パワー。
カカオの油脂分と固形分の比率を逆転させたことで、油脂分が非常に少ないため、カカオの味、香りが強くても軽く口どけの良いチョコレートはショコラを越えたショコラとも称されるもの🍫
こちらの市販ではほぼ食べられることのないこのチョコレートは、パンナコッタに使用。
口当たりをより軽く仕上げることで、全体のバランスを整えています☆
シェフのこだわりが詰まったすべてのパーツはご紹介しきれませんが、その中でもメインパーツとなる「ピスタチオアイス」と「チョコレートアイス」は絶品！！
濃厚なチョコレート感とコクのあるピスタチオがあとを引く止まらない美味しさです。
一口ごとに異なる食感と複雑に食材が絡み合う美味しさが楽しめるショコラパフェは食べなければわからない、今だけの会員様限定スイーツ♪
ご予約いただくには、2月5日配信のLINE・メルマガからのご案内となります為、会員登録が必要となります。
会員登録がお済でない方は今すぐ会員登録をお願いします！
ご予約開始：2月5日(月)17時～
開催日程：2月14日(水)、15日(木)の2日間限定
時間：14時半～16時半
数量：各日20食限定
※こちらは5HORN Dining限定スイーツとなります。
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ファイブホルンのパティシエが目の前で仕上げるライブスイーツが楽しめるのは5HORN Diningだけ！今だけの限定ライブスイーツをぜひお楽しみください☆
以上、【やなぎ】でした☆
