松本市でクリスマスケーキといえば5HORN♩
こんにちは！5HORNの【なみい】です??
上高地の営業が11月15日に終わり、いよいよ5HORNの冬が始まります⛄
クリスマスに向けて続々と仕込みが始まり、パティスリーはすっかりクリスマスムードです?
皆さまはクリスマスケーキのご予約はお済でしょうか？
LINE・メルマガ限定の“イチゴタルト”、シェフのスペシャリテ“ブッシュドノエル”はご好評につき完売いたしました♩
琥珀をイメージした“アンバー”、ホールケーキで初登場“THEチーズ”はまだご予約いただけます?
35年以上変わらず愛され続けている
【チョコレートケーキ】
【ジェノワーズショコラ】
5HORNのチョコレートケーキに欠かすことのできないジェノワーズショコラ。
ずっしりとしているのに口の中でほろほろと崩れる生地を作るために約1時間休むことなくミキサーで混ぜ続けて、窯で焼き上げます?
シンプルながら存在感のあるジェノワーズショコラには隠し味にコーヒーを加え、ココアだけでは出せないほろ苦い風味を生み出しています。
【チョコクリーム】
チョコクリームに使用している食材は、チョコレート・カカオマス・牛乳・生クリームのみ。
たったこれだけ？と思われるかもしれませんが、シンプルなのがポイントです！チョコレートの味はしっかり残し、重すぎない5HORNのチョコクリーム。ずっしりとしたジェノワーズショコラに合わせるには、チョコクリームが軽すぎると物足りなくなってしまいます。生地とのバランスを考え、絶妙な配合で作られたチョコクリームはクリームだけで食べてもたまらなく美味しいのです??✨
5HORNのチョコレートケーキは一見シンプルに見えますが、パティシエのこだわりがぎゅーっと詰まったケーキです♩クリスマスのデコレーションはいつもよりチョコクリームが多めなのがポイント?
贅沢にチョコクリームを味わってみてください♩
チョコレートケーキの贈り物・お取り寄せできます！
5HORN初の試み！Xmasチョコレートケーキ15㎝を全国へ冷凍発送いたします♩
－40℃で急速冷凍し、作りたての風味とフレッシュさをそのままに遠く離れたお客様にも5HORNのチョコレートケーキをお届けします??数量限定でネット予約のみ承ります。
◎クリスマスプレート、ヒイラギは別添えです。
5HORNではブログ以外にInstagramも更新中です♩
ケーキのこだわりやDiningのお料理情報も発信しています?ぜひフォローしてチェックしてください♩
以上【なみい】でした??
