みなさん、こんにちは！！５ＨＯＲＮの【とり】です！
この春、入学式や新社会人となられた皆様、おめでとうございます！５ＨＯＲＮにも新入社員が入りました！
今回は、そんな４月にふさわしく春らしいケーキをご紹介したいと思います。
そう！その名も…【苺のフレジェ】
この見た目！！断面に苺が見えていますね！
それだけで可愛い❤︎と思ってしまうのですが、実はこの中にまだ沢山の苺がぎっしり詰まっているんです。
なんと、その数！２１㎝の１ホールだけで苺４０粒以上も使用しているんです！！盛りだくさんですね！
そして、土台の生地はあえてヘーゼルナッツを加えてコクと香りをプラスしています。
中に入っている白いムースは、苺と相性の良い練乳を使っています。練乳に苺をかけて食べると美味しいですよね！それが、ムースとして入ってるので美味しいのは間違いないです♪
薄い黄色のクリームは、「ムース・リーヌ」といって本来ならバターを使っているクリームなのですがあえてバターを使用せず練乳を使い重すぎないようにバランスを整えています。
上にかかっている赤色のグラッサージュは、フランボワーズピューレを使用し綺麗な色味と香りをつけています。デコレーションもこのケーキにふさわしい可愛らしいデザインにしてあります。
実はこのブログを書くにあたって、このケーキを考えた【たろう】にインタビューしました。こだわりの沢山の詰まった素敵なケーキです。期間限定なのでお早めにお買い求めください！
５月からは、平成が終わりいよいよ令和の時代になりますね♪
平成も名残惜しいですが、新しい時代にわくわくする【とり】でした(^^)
それでは、また！！
