こんにちは!パティスリーの【おざき】です!
今回私が紹介するのはクリスマスのカットケーキ、『キャラメルモカモンブラン』です。

キャラメルモカモンブラン

生キャラメル入りのクリームとチョコチップの食感がアクセントになっていて食べごたえのあるケーキです。キャラメルのケーキというととても甘くて重そうなイメージがあるかもしれませんが、コーヒー風味のモンブランクリームと合わさってとても食べやすくキャラメルとも相性抜群です!そして、キャラメル自体も5HORNならではの上品な甘さでキャラメル好きな方にはたまらないと思います♪

私もこのケーキが大好きなので今年も食べられると思ってウキウキです。

今年は焼き場に入って生地作りをやっていますが、このケーキに使っているジェノワーズも生地を作るのが難しいです。大変な作業ですが、こんなに美味しいケーキが作れることが嬉しいです!

クリスマスの素敵な時間に上品な甘さが口いっぱいに広がる『キャラメルモカモンブラン』をぜひ食べてみてください!
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ペスカトーレ